Reisflocken

Die Reisflocken werden gerne verwendet als Basis für Breie, zum Andicken von Nahrungen, zum Kochen oder zur Zubereitung von Reisschleim-Flaschen bei Durchfallserkrankungen.

Bei Reisflocken handelt es sich um ein

• glutenfreies
• allergenarmes
• babygerechtes
• erstes Getreideprodukt

Sie werden von allen Babynahrungsherstellern und Bio-Anbietern produziert. Je nach Packung finden sich unterschiedliche Angaben zur Zubereitung, teilweise mangelt es an Rezepturen.

Unter Reisflocken verstehe ich folgende Produkte:

• BIO Getreidebrei zarte Reisflocken
• Naturreisschleim
• Reisschleim
• Vollkorn Reisflocken

Anwendungsmöglichkeiten

Hier eine Aufzählung zur Orientierung – Rezepturen weiter unten.

• sättigend wirkende Zutat für Anfangsmilch- und Spezialnahrungen
• Breizutat nach dem 4. Monat (Muttermilch, HA-Nahrung, Anfangsmilch)
• Vollmilch-Breie nach dem 6. Monat (empfehle ich nicht)
• Reisschleimflasche bei Durchfall
• Zutat für Obst-Getreide-Brei
• Frischmilchflaschen – lehne ich ab

Sättigende Babynahrung

Babys sollten in den ersten 6 – 8 Lebenswochen möglichst eine Tagestrinkmenge von 800 ml Babynahrung nicht überschreiten. Ab der 8. Lebenswoche bis zum Ende des Flaschenalters sollten 1000 ml Tagestrinkmenge nicht überschritten werden. Bevor eine Anreicherung mit Reisflocken in Erwägung gezogen wird, stelle das hungrige Baby von einer Pre auf eine sättigende 1er Nahrung um. Oder von einer Pre HA auf eine HA 1.

Wird das Kind mit der 1er Stufe nicht mehr satt – bei hoher Trinkmenge – oder bekommt es eine Spezialnahrung (z.B. Pregomin welche auch dünnflüssig sind) kann auf leichtes Andicken mit Reisflocken zurück gegriffen werden.

Bei 1er Nahrungen, welche schon eine leichte Sämigkeit haben, wird pro 100 ml angeschüttelter Babynahrung 1 gehäufter TL Reisflocken mit in die Nahrung gegeben – bei dünnflüssigen Spezialnahrungen rechnet man 1 – 2 TL pro 100 ml; beginnend immer mit der kleinsten Zugabemenge, diese kann nach einiger Zeit nach Bedarf erhöht werden – Beispiele:

• 1 – 2 gehäufte Teelöffel Reisflocken zur Anfangs- oder Spezialnahrung a 200 ml

Reisflocken brauchen nicht gekocht zu werden – sie lösen sich in der warmen Babynahrung auf!  Milchzucker, Öl, Säfte etc. wie sie auf den Päckchen bei der Frischmilchernährung aufgeführt sind, brauchen in die fertigen Babynahrungen bzw. zur Muttermilch nicht gegeben werden!

Wenn die Milchnahrung plus Reisflocken nicht mehr durch den Milchsauger gehen – ist die Nahrung eindeutig zu dick! Bitte mit der Reisflockendosierung zurück gehen – keine Breisauger verwenden!

Milchbrei nach dem 4. Monat

Hier gibt es wieder mehrere Möglichkeiten. Die 17. Woche ist der früheste Zeitpunkt der Zufütterung – diese Rezepte sind auch für Babys geeignet, welche schon 8 Monate oder älter sind.

Eine komplette Milch-Getreide-Brei Mahlzeit sind nur die Breie welche in Eiweiß – Fett – Kohlenhydrate bedarfsgerecht sind. Viele Breirezepturen auf den Päckchen können nur als Übergangsmahlzeiten, aber nicht als Komplett-Mahlzeiten angesehen werden.

Beispiel: Wasser plus Reisflocken = keine ausgewogene Mahlzeit weil neben Vitaminen, Mineralstoffen auch das Fett und Eiweiß fehlt. Hier werden viele Fehler gemacht, weil es auf den Päckchen nicht klar deklariert ist!

Muttermilch-Reisbrei

Als Anfangsbrei hier ein Mini-Rezept für die ersten Löffelversuche – optimale Beikost bei Allergiegefährdung und zur Verwendung von eingefrorener Muttermilch! Sollte der Brei keine gute Konsistenz annehmen, liegt es an den Enzymen in der Muttermilch.

• 50 ml frisch gepumpte oder aufgetaute Muttermilch
• ca. 5 Teelöffel Reisflocken miteinander verrühren

Komplette Mahlzeit

1. 180 ml Muttermilch
2. 20 g Reisflocken

Babynahrung-Reis-Brei

Eine Breimahlzeit besteht in der Regel aus 20 g Flocken (20 TL oder 6 – 7  gehäufte EL) und 180 – 200 ml Babynahrung. Ich empfehle die Babynahrung/Spezialnahrung zu verwenden, welche auch als Flaschennahrung angeboten wird. Damit bekommt das Baby alles was es braucht an Vitaminen, Jod, Eisen usw. – mit dieser Rezeptur ist es auch möglich Babynahrungs-Proben zu verarbeiten; :o)

Mini-Rezept für die erste Löffelkost

• 50 ml Babynahrung
• 4 – 5 Teelöffel Reisflocken miteinander verrühren

Komplette Mahlzeit

• 180 ml Babynahrung
• 20 g Getreidebrei BIO Reisflocken
• 5 Teelöffel Obstmus

Die angeschüttelte Nahrung einfach zu den Reisflocken in die Breischüssel geben – unterrühren – es dickt ein bisschen nach – und füttern. Werden sämige Nahrungen verwendet, ist die Flaschenmilchmenge etwas geringer als bei dünnflüssigen Spezialnahrungen. Ein bisschen ausprobieren und die Flüssigkeit langsam unter ständigem rühren zugeben. Nicht kochen!

Halbmilch-Brei (entspricht nicht meiner Empfehlung!)

• 100 ml Wasser
• 100 ml Vollmilch 3,5% aufkochen
• 20 g BIO zarte Reisflocken
• 1 Teelöffel Rapsöl

Die Halbmilch-Brei Variante empfehle ich nicht, da dem Baby Inhaltsstoffe wie Vitamine, Eisen, Jod usw. komplett entgehen.

HA-Brei  (auch mit Sojanahrungen oder Hydrolysat-Diäten)

• 180 ml HA-Nahrung
• 20 g BIO zarte Reisflocken

Vollmilch-Getreide-Brei 6. Monat

• 200 ml Vollmilch 3,5 % aufkochen und mit
• 20 g Reisflocken anrühren
• 20 – 40 g Obstsaft / Obstmus unterrühren

Dieser Brei kann mit etwas Obstmus angereichert werden – auch hier wieder mein Hinweis – in den selbst hergestellten Vollmilchbreien fehlen Vitamine, Eisen und Jod. Fertigbreie oder Flocken mit Babynahrung angeschüttelt sind vorzuziehen. Sollte Vollmilch verwendet werden bitte Bio-Milch verwenden.

Ich empfehle Vollmilch nicht vor dem 1. Geburtstag zu verwenden.

 

Bei Durchfall

Reisschleimfläschchen häufig vom Kinderarzt empfohlen:

• 200 ml abgekochtes Wasser
• 8 Teelöffel Reisflocken vermischen und mit Milchsauger füttern

Hierbei handelt es sich primär um eine Erste-Hilfe-Maßnahme bei Durchfall. Es können mehrere Fläschchen davon gefüttert werden bis auf eine Heilnahrung oder andere Durchfall-Spezialnahrung (Pregomin) umgestellt werden kann. Mit Durchfall IMMER zum Kinderarzt!

Auf einigen Päckchen ist dieses Rezept nicht klar als Durchfall-Rezept deklariert und wurde bereits mehrfach fälschlicherweise als Milchersatz oder in Ergänzung zur Muttermilch gefüttert. Damit ist ein Baby absolut unterversorgt!!!!

Karotten-Reisschleim nach dem 4. Monat

• 150 ml abgekochtes Wasser
• 50 g Frühkarotte aus dem Glas
• 5 Teelöffel Reisflocken

oder

• 100 g Karottensaft
• 100 ml abgekochtes Wasser
• 8 Teelöffel Reisflocken

Reisschleim-Brei oder Diät-Brei

• 180 ml abgekochtes Wasser
• 20 g Reisflocken in einem Babyteller verrühren

dazu kann man

• etwas Karottenmus oder
• 50 g schaumig geschlagene Banane geben oder
• 50 g frisch geriebener Apfel geben

Diese Varianten werden mit dem Löffel gefüttert!

Obst-Getreide-Brei nach dem 6. Monat

• 20 g BIO Getreidebrei zarte Reisflocken ( 6 – 7 Esslöffel)
• 100 g Obstmus nach Wunsch
• ca. 100 – 120 ml Wasser zum glattrühren
• 1 reichlicher Teelöffel Rapsöl

das ist die dritte Breikost Variante für den Nachmittag